第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 【课程标准】了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步。认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 【时空观念】【历史解释】【史料史证】 【重点】【难点】 网控全局——知识结构化 一、食物生产的现代化 1．传统农业向现代农业转变 (1)工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变。 (2)20世纪中叶，欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业。 (3)20世纪下半叶以来 ①一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用。